Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 04 21:45

Beitrag #21 von Minerva » Sa 4. Feb 2017, 21:45

Edelweiss hat geschrieben:Minerva, Schock! :12: Gibt es das wirklich?

Jou...leider *grummel*

Ich wollte keinen von euch erschrecken...Sorry :9:


Ja...Lavi....im Schnellkochtopf geht das natürlich alles noch viel schneller, aber im Backofen zieht der Geschmack besser durch :)
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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 04 22:31

Beitrag #22 von lavendula » Sa 4. Feb 2017, 22:31

ich hab doch keine Zeit... :62: :20:

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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 04 23:27

Beitrag #23 von Minerva » Sa 4. Feb 2017, 23:27

Oh..Sörry...hat ich vergessen :9:
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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 05 12:57

Beitrag #24 von buebchen » So 5. Feb 2017, 12:57

So, meine Kasslerrolle brutzelt auf dem Herd. Ich habe sie wie folgt gemacht: Zwiebeln klein geschnitten, die Rolle mit einem Gemisch aus Senf, Ketschup und Meerrettich eingestrichen und in einen Bräter angeschmurgelt. Dann die Zwiebeln dazu damit ich eine schöne braune Soße bekomme. Immer wenn das Wasser weg war habe ich insgesamt drei mal Wasser nachgegossen. Die Rolle öfters gedreht und immer wieder mit dem Gemisch eingestrichen. Beim vierten mal habe ich den Bräter viertel voll mit Wasser aufgegossen und nun kocht es vor sich hin. Sollte noch irgendein Gewürz mit ran? Jetzt muss ich bloß noch schnell den Rosenkohl putzen und Kartoffeln schälen. Aber meine Kleene hat gar keinen Appetit. :(
Übrigens, das gegenseitige Helfen in einer Ehe oder eheähnliches Verhältnis ist doch selbstverstädlich. Da redet man normaler Weise gar nicht drüber.

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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 05 13:05

Beitrag #25 von Minerva » So 5. Feb 2017, 13:05

Also ich würde vorsichtig sein mit Gewürzen und warten bis alles fertig ist. Dann erst würde ich es abschmecken.
Doch Vorsicht mit Salz. Kassler salzt sehr nach.

buebchen hat geschrieben:Übrigens, das gegenseitige Helfen in einer Ehe oder eheähnliches Verhältnis ist doch selbstverstädlich. Da redet man normaler Weise gar nicht drüber.

Im Normalfall schon :)
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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 05 13:16

Beitrag #26 von buebchen » So 5. Feb 2017, 13:16

Minerva hat geschrieben:Also ich würde vorsichtig sein mit Gewürzen und warten bis alles fertig ist. Dann erst würde ich es abschmecken. Doch Vorsicht mit Salz. Kassler salzt sehr nach.


Salz habe ich noch gar nicht ran gemacht. Aber nachher, was könnte man da noch an Gewürzen ran machen?
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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 05 15:54

Beitrag #27 von Minerva » So 5. Feb 2017, 15:54

buebchen hat geschrieben:Aber nachher, was könnte man da noch an Gewürzen ran machen?

Pfeffer (Mühle), Paprika (edelsüss), getr./TK Kräuter, getr. Bärlauch.
Ich mach an die Sauce immer noch ein Kräuterschmand ran oder einfach nen Blub Ketchup.....alles Geschmacksache :)
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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 05 16:12

Beitrag #28 von buebchen » So 5. Feb 2017, 16:12

So, Bärlauch habe ich noch ran gemacht, auch Knoblauch, Pfeffer, ein wenig Salz, ein bisschen Chilie. Ich werde noch eine Kartoffel reiben und die Soße damit ein wenig andicken. Ja und dann wollen wir mal sehen ob mein krankes Huhn was essen möchte. Bis jetzt hat sie nur die Nase gerümpft, weil sie den Geruch vom kochen heute nicht ab kann.

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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 05 19:53

Beitrag #29 von Edelweiss » So 5. Feb 2017, 19:53

Buebchen, wo gibt es den Baerlauch, kann man den irgendwo bestellen? Hab verzweifelt versucht, den hier anzubauen, aber der will einfach nicht.
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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 05 20:06

Beitrag #30 von Minerva » So 5. Feb 2017, 20:06

Das bekommst du hier wie Gewürze zu kaufen.....Edelweiss
Ich kauf das immer bei Thomas Phillips. Tütchen kostet 0,99€.
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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 06 17:07

Beitrag #31 von buebchen » Mo 6. Feb 2017, 17:07

Edelweiss hat geschrieben:Buebchen, wo gibt es den Baerlauch, kann man den irgendwo bestellen? Hab verzweifelt versucht, den hier anzubauen, aber der will einfach nicht.


Edelweiss, den Bärlauch kannst Du hier bestellen: http://www.der-baerlauchbauer.de/
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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 06 18:27

Beitrag #32 von Edelweiss » Mo 6. Feb 2017, 18:27

Vielen Dank, Buebchen.
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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 07 11:50

Beitrag #33 von lavendula » Di 7. Feb 2017, 11:50

Edelweiß, wenn die nicht nach Norwegen liefern, sag mir Bescheid.

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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 07 13:44

Beitrag #34 von Edelweiss » Di 7. Feb 2017, 13:44

Doch, sieht so aus, muss bloss schaun wegen der Versandkosten.
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Re: Kasselerrollbraten, wie zubereiten?

Feb 2017 07 17:38

Beitrag #35 von buebchen » Di 7. Feb 2017, 17:38

Wenns klappen würde freue ich mich für Dich. :65:
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